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Ocio / estilo de vida / Gastronomía / Bebidas (286)

Ocio / estilo de vida / Gastronomía / Bebidas
  • BREVE HISTORIA DE LA CATA EN ESPAÑA
    BREVE HISTORIA DE LA CATA EN ESPAÑA
    BARBACIL,JUAN
    «Tienes en las manos un interesante libro. Juan Barbacil nos recuerdasu origen al hilo de una conversación con su amigo Francisco LópezCanís, cuando surge como idea reparadora de un vacío sobre elimportante tema que es hoy en día la cata. Así, tirando de ese hilo,no encontró un ovillo, sino un montón de ellos que, convenientementeordenados, conforman esta obra, la cual...
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  • EL ARTE DE BEBER
    EL ARTE DE BEBER
    OBSOPOEO, VINCENT
    Una nueva y animada traducción de un clásico olvidado. El arte de beber del poeta renacentista Vincent Obsopoeo es un manual de sabiduría atemporal sobre el arte de embriagarse con placer y buen criterio.¿Existe un arte de beber alcohol? ¿Puede ser considerado incluso una virtud? El poeta renacentista Vincent Obsopoeo así lo pensaba. En los viñedos de la Alemania del sig...
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  • VINOS Y LUGARES PARA MOMENTOS INOLVIDABLES
    VINOS Y LUGARES PARA MOMENTOS INOLVIDABLES
    FISAC MUIÑOS, MARIANO
    Mariano Fisac nos descubrió en Galicia entre copas la riqueza y la variedad del vino gallego. Ahora, desde las páginas de este libro, amplía su objetivo: despertar el interés del lector por el vino, contagiándole su pasión al disfrutar de una buena carta de vinos en un restaurante o al decidir de qué manera provisionar nuestro fondo de armario vinícola. Para ello recorr...
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  • ¡AL GRANO! LA GUÍA PARA COMPRAR, PREPARAR Y DEGUSTAR EL MEJOR CAFÉ
    ¡AL GRANO! LA GUÍA PARA COMPRAR, PREPARAR Y DEGUSTAR EL MEJOR CAFÉ
    OSSENBLOK, KIM
    El café, como el pan o el vino, ya forma parte de los alimentos gourmet. Las variedades, procedencias, métodos de cultivo, tuestes y preparaciones son solo algunos de los factores que influyen en su calidad. Sus cientos de aromas, sabores y texturas lo convierten en el nuevo oro negro por su consumo mundial. La mayoría de nosotros tomamos una o varias tazas de café al día ...
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  • ¿QUÉ VINO CON ESTE PATO?
    ¿QUÉ VINO CON ESTE PATO?
    CENTELLES, FERRAN
    Magistral obra de divulgación en la que se combinan con equilibrada elegancia las anécdotas personales de Ferran Centelles como sumiller del restaurante más mítico del planeta, elBulli, con una detallada explicación de las teorías clásicas y las más actuales sobre el maridaje, es decir, la combinación mutuamente potenciadora del vino y la comida.Una obra muy completa q...
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  • LA CERVEZA... POESÍA LÍQUIDA. UN MANUAL PARA CERVESIÁFILOS
    LA CERVEZA... POESÍA LÍQUIDA. UN MANUAL PARA CERVESIÁFILOS
    HUXLEY, STEVE
    La elaboración de la cerveza fue uno de los primeros procesos bioquímicos descubiertos por la humanidad. Llevamos más de diez mil años fabricándola y disfrutándola. La ruta para llegar a ella ha sido, sin duda, larga y dificultosa, pero actualmente es muy fácil hacer cerveza buena y no es excesivamente difícil elaborarla en nuestra propia cocina o en el patio de casa. E...
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  • REFRANES Y DICHOS POPULARES EN TORNO A LA CULTURA DEL VINO
    REFRANES Y DICHOS POPULARES EN TORNO A LA CULTURA DEL VINO
    JORGE RODRÍGUEZ, VÍCTOR
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  • GUIA VIVIR EL VINO 2021
    GUIA VIVIR EL VINO 2021
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  • MÁS CLARO QUE EL AGUA
    MÁS CLARO QUE EL AGUA
    CARLAS ANGELATS, MAGDA
    La doctora nutricionista Magda Carlas aborda en este libro todos los aspectos que debemos conocer sobre el agua mineral natural, así como falsos mitos que circulan a su alrededor y explica el rol del agua y de sus minerales en el cuerpo humano, la alimentación y la salud en todas las etapas de la vida. Todo ello, a través de un recorrido completo y novedoso: el agua en el cu...
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  • LOS MEJORES VINOS DEL MUNDO
    LOS MEJORES VINOS DEL MUNDO
    ÀNGEL GARCÍA PETIT
    Si alguien tiene interés o curiosidad en echar un vistazo a los vinos que se elaboran en los distintos lugares del mundo y quiere tener unas pequeñas nociones sobre las zonas vinícolas mundiales, ha elegido el libro adecuado. Está pensado para las personas que, siendo consumidoras de vino, quieren ir un poco más allá de los vinos a los que están habituados y quieren desc...
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  • SUPERVINOS 2021
    SUPERVINOS 2021
    POVEDA BALBUENA, NURIA
    ¿Qué vino escoger? Supervinos 2021 llega para responder a esta pregunta una vez más, pues en sus páginas la autora descubre los mejores vinos a bajo precio. Además, en esta guía podrás encontrar el maridaje más adecuado para cada uno de ellos y el momento idóneo en el que disfrutarlos. Se rememoran algunos vinos de Supervinos 2020, pero esta edición también brinda mu...
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  • SUPERVINOS 2020
    SUPERVINOS 2020
    POVEDA BALBUENA, NURIA
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  • CÓCTELES, COCTELERÍA Y BARTENDERS
    CÓCTELES, COCTELERÍA Y BARTENDERS
    BULLIPEDIA
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  • VINOS
    VINOS
    Sentado a la mesa del restaurante, un cliente estudia la carta de vinos. Se decide, y al cabo de un momento se encuentra degustando una copa. Para que esto ocurra se han superado, ni más ni menos, cinco eslabones: del viñedo a la bodega, con su posterior ...
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  • CÓMO ELABORAR CERVEZA CASERA
    CÓMO ELABORAR CERVEZA CASERA
    HUGHES, GREG
    Descubra cómo elaborar una amplia variedad de deliciosas cervezas: ales, lagers, de trigo, herbáceas, especiadas y afrutadas. Cómo elaborar cerveza casera incluye 100 recetas de cervezas de todo el mundo, consejos de cerveceros y fotografías a toda págin ...
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  • EL GUSTO DE LA NARIZ
    EL GUSTO DE LA NARIZ
    PERIS BAYES, AGUSTÍ / SÁNCHEZ ROMERA, MIGUEL
    Una conversación entre dos sabios de la gastronomía, dos profesionales que discuten en un delicioso diálogo para ilustrarnos sobre lo qué es la alta cocina y cuáles son los entresijos de los grandes vinos, en un libro en el que se habla de sentimientos, de emociones, de belleza, de placer, se rompen moldes y se destruyen y desmitifican algunos tópicos. La gastronomía no ...
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  • KÉFIR, KOMBUCHA Y OTRAS BEBIDAS PROBIÓTICAS
    KÉFIR, KOMBUCHA Y OTRAS BEBIDAS PROBIÓTICAS
    LÖKKI
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  • GRANDES CÓCTELES DEL MUNDO
    GRANDES CÓCTELES DEL MUNDO
    UBEDA, RAMÓN
    Hay muchos libros sobre cócteles pero ninguno como este. Es un destilado de historias de combinados que son conocidos en todo el mundo, escritas por Ramón Úbeda y dibujadas por Javirroyo, donde se explica también cómo los prepara Archie en la barra del club Dos Billares del hotel Casa Camper en Barcelona. Un recetario ilustrado de tragos largos, tragos cortos y tragos para...
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  • MANUAL DEL BARISTA PROFESIONAL
    MANUAL DEL BARISTA PROFESIONAL
    SCOTT RAO
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  • FALSOS MITOS Y VERDADERAS LEYENDAS DEL MUNDO DEL VINO
    FALSOS MITOS Y VERDADERAS LEYENDAS DEL MUNDO DEL VINO
    PALACIOS GARCÍA, ANTONIO TOMÁS
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  • FEVER-TREE. EL ARTE DEL MIXING
    FEVER-TREE. EL ARTE DEL MIXING
    MÁS DE 125 CÓCTELES SENSACIONALES CREADOS Y MEZCLADOS POR BARTENDERS DE TODO EL MUNDO CON LAS TÓNICAS Y MIXERS DE FEVER-TREE. Charles Rolls y Tim Warrillow fundaron Fever-Tree en 2004. Charles y Tim tenían una idea muy simple en mente: si la tónica va a representar tres cuartas partes de tu gin-tonic, ¿no querrías que fuera la mejor tónica posible? La filosofía Fever-...
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  • LOS SUPERVINOS 2019
    LOS SUPERVINOS 2019
    MARTIN, JOAN C.
    "Los supervinos 2019" no solo ofrece información útil, actualizada y rigurosa, sino también propone a los aficionados al vino el descubrimiento constante de nuevas referencias mediante un lenguaje fácil y asequible. Sorprende al lector con datos muy especializados e ilustra al aficionado con consejos útiles y anécdotas que le ayudarán a disfrutar al máximo sus incursion...
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  • LA REVOLUCIÓN DEL VINO
    LA REVOLUCIÓN DEL VINO
    ANSON, JANE
    Los vinos biodinámicos y naturales han experimentado una increíble explosión de popularidad en los últimos años, y todos intentamos encontrar productos hechos a conciencia. Este es un libro que rinde homenaje a los vinos como deben ser, heroicos, vivos, respetuosos con el territorio y con la sencillez de un buen sabor. Su texto procede de la pluma de uno de los pocos escr...
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  • GUIA VINOS GOURMETS 2019
    GUIA VINOS GOURMETS 2019
    GRUPO GOURMETS
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  • EL CAVA, UN VINO FELIZ Y MEDITERRÁNEO
    EL CAVA, UN VINO FELIZ Y MEDITERRÁNEO
    C. MARTÍN, JOAN
    El consumo del cava ha ido creciendo a partir de la creación de la D.O. cava y de la decisión de describir el proceso de elaboración como «método tradicional», diferenciándolo del método champenoise, propio de los vinos espumosos de la Champagne. En este libro estudiaremos la geografía y las variedades de uva más adecuadas, veremos cómo se elabora un vino base y de q...
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  • LA CATA DEL TÉ
    LA CATA DEL TÉ
    BISOGNO, VICTORIA
    El té es una bebida saludable y fascinante. Rebosa cultura en una explosión internacional de costumbres, rituales y ceremonias. Para muchos, tomar un té es un simple acto que satisface la sed; para otros, se trata de una ceremonia íntima o compartida en la que la bebida deja de ser un mero alimento para convertirse en una experiencia en la que participan todos los sentidos....
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  • EL ARTE DEL GIN TONIC. EDICIÓN ACTUALIZADA
    EL ARTE DEL GIN TONIC. EDICIÓN ACTUALIZADA
    ALMODÓVAR, MIGUEL ÁNGEL
    A finales del siglo XIX apareció el gin tonic, amalgama de ginebra y agua tónica que tanto valía para combatir la malaria como para celebrar los éxitos de las tropas británicas en la India. De allí se extendió al mundo y empezó a triunfar por doquier para, finalmente y más o menos hacia la mitad del siglo XX, convertirse en el combinado de los combinados. La gran revo...
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  • BEBIDAS TONIFICANTES Y TÉS
    BEBIDAS TONIFICANTES Y TÉS
    DE THAMPLE, RACHEL
    Los pueblos de todo el mundo han preparado bebidas tonificantes, tés y tisanas durante miles de años con la finalidad de mantenerse sanos, activos y nutricionalmente equilibrados. Muchos de estos remedios antiguos son tan deliciosos como beneficiosos para la salud. El simple hecho de comenzar el día con un poco de cúrcuma en un chai puede reducir los síntomas de la artriti...
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  • MAESTRO CERVECERO
    MAESTRO CERVECERO
    DOMENE, ALFREDO
    Todo el mundo conoce qué es la cerveza, y prácticamente todo el mundo la bebe y, por qué no decirlo, la disfruta. Y, además, la fabricación y el consumo de cerveza sigue aumentando de manera exponencial año tras año. Pero, aun así, sigue habiendo muchas -demasiadas- cosas que no sabemos de ella. En este libro encontrará todo lo que pueda imaginar sobre la cerveza, y ...
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  • LAS RUTAS DEL VINO
    LAS RUTAS DEL VINO
    INGELMO, ANGEL / GARCÍA, JESÚS / LEDRADO, PALOMA / MONREAL, MANUEL
    Un recorrido turístico por las 70 denominaciones de origen repartidas por España, para disfrutar de los mejores vinos y bodegas y de los pueblos con encanto. VINOS Variedades de uva, proceso de elaboración, diferentes vinos y la cata. BODEGAS Las más importantes y visitables de cada D.O. EXCURSIONES Y PUEBLOS CON ENCANTO Recorrido por lo más turístico de todas las D.O. AL...
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