LA COCINA DEL MAR EN GALICIA

LA COCINA DEL MAR EN GALICIA

PESCADOS, MARISCOS Y VINOS PARA ACOMPAÑAR

GIL, FRANCISCO J.

10,00 €
IVA incluido
En stock
Editorial:
EDICIONS NIGRA TREA, S.L.
Año de edición:
2005
Materia
Cocina
ISBN:
978-84-95364-35-7
Páginas:
224
Encuadernación:
Rústica
Colección:
Andaina

Francisco J. Gil, el autor de este libro, ha logrado unir en sus excepcionales páginas su experiencia como periodista, escritor y amante de la gastronomía con la de dos nombres imprescindibles en el arte culinaria gallega: Manuel Novoa, maestro de cocineros y ex jefe de cocina de la cadena Hilton, y Camilo Barreiro, representante de la quintaesencia de los cocineros de Soutomaior, la más importante cantera que Galicia ha aportado a la hostelería europea.
Digámoslo sin retórica: La cocina del mar en Galicia: pescados, mariscos y vinos para acompañar es una obra fundamental y nadie que quiera conocer esta faceta de los fogones gallegos podrá renunciar a ella. El libro resultará útil no solo a profesionales, sino a todos los que de forma sencilla pero creativa deseen sorprender a sus invitados y familiares.

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