La Ciencia de las Especias

Coixet, Isabel

Ediciones Siruela, S. a.

«Sabios, agudos, emotivos, ocurrentes... Los textos de Isabel Coixet son un regalo».Cristina Fernández Cubas Desde el principio de los tiempos, la humanidad se ha dividido entre quienes rinden culto a Apolo o a Baco, entre los que recelan del placer y quienes se entregan sin remordimientos al goce de la comida y la bebida. Isabel Coixet, huelga decirlo, pertenece a este segundo...

Dan Keeling

Cinco Tintas

Ya estés en un pub de Mánchester, una hostería de Siena o un bar à vin de Lyon, elegir un vino que te satisfaga -y que no pagues a disgusto- es una habilidad que puedes aprender. Elige tus botellas no habla de los vinos más sublimes que existen, pues pocos pueden permitírselos y no está escrito para esos pocos. Al contrario, Dan Keeling se ha centrado en los 100 vinos a los que...

De Jorge, David / Berasategui, Martin

Debate

Un recetario para disfrutones, glotones, cocinillas, novatos, despistados y amantes de la buena mesa. En este libro no encontrarás espumas que desaparecen antes de llegar al plato ni ingredientes que solo vende un chamán del Himalaya. Aquí se viene a cocinar, a comer de cine y a rebañar la salsa hasta dejar el plato reluciente. Martín Berasategui y David de Jorge han reunido su...

Varios Autores

Rba Libros

Los guisos y potajes más reconfortantes. Los platos de cuchara son siempre los que más nos reconfortan. Quizá sea porque sus sabores quedaron ligados a los buenos momentos que vivimos en nuestra infancia, cuando los guisos se hacían sin prisas, en el calor del hogar. Potajes, ollas, pucheros, cremas, cocidos, sopas... Con este completo libro de recetas te apetecerá recordar y d...

Ottolenghi, Yotam

Publicaciones y Ediciones Salamandra, S. a.

En un mundo lleno de ruido, la cocina más simple es nuestra solución Después del grandísimo éxito de Cocina Simple, el libro que hizo de Yotam Ottolenghi un icono y referente de los libros de cocina de nuestra época, vuelve Más simple, una propuesta que continúa con el legado de su cocina exuberante a la vez que sencilla y cosmopolita. 130 nuevas recetas fieles a su lema «menos...

Alonso, Tamara

Oberon

La proteína vegetal existe y te lo muestro en las recetas de este libro.Hace más de diez años, cuando Tamara Alonso dejó de consumir productos de origen animal, hubo una pregunta que empezó a perseguirla a todas partes: «¿Y ahora de dónde sacas las proteínas?». Y quizá, si alguna vez te has planteado comer más vegetal, a ti también te la han hecho. O incluso te la has preguntad...

Aa.vv

Ediciones Akal, S. a.

¿Somos individuos autónomos, o nos dejamos llevar por el conformismo ¿Qué nos hace recordar y por qué olvidamos ¿Cómo medir la inteligencia Preguntas como estas subyacen en la obra de los grandes teóricos e investigadores del fascinante mundo de la psi ...

Aa.vv

Graffica

Gràffica Nº41 llega con una de sus ediciones más completas dedicadas a la tipografía, reuniendo a algunas de las fundiciones más influyentes del panorama internacional y acompañada de contenidos exclusivos que amplían la experiencia de lectura.El número incluye entrevistas en profundidad con estudios y actores clave como Sharp Type, Typotheque, Contrast Foundry, DSType, Monotyp...

Aa.vv

Valdemar

Bajo la mirada cómplice de la Luna, «las damas de la noche» abandonan sus fríos sepulcros, sus estériles aposentos de la nada y su cuerpo incorrupto, mortalmente bello y subyugante, se yergue en la Vida y se instala de nuevo en la Naturaleza... «La mujer Vampiro» subsiste gracias a la fuerza de los que todavía no han muerto, una fuerza que absorbe a través de su sangre, pues la...

Aa.vv

Edhasa

Mediodía del 8 de abril de 1943. Tras el armisticio de Francia en la Segunda Guerra Mundial, las colonias europeas en África han adquirido un enorme valor estratégico. Sigue el conflicto, aunque ahora en el Atlántico sur... A poco más de doscientas millas de Freetownm, el submarino alemán U-123 torpedea a plena luz del día a un mercante español que vuelve cargado con madera de...

Aa.vv

Editorial Mad, S. l.

Segundo volumen de temario para la adecuada preparación del programa oficial establecido en el proceso selectivo para el ingreso, por el turno de acceso libre, en el Cuerpo Auxiliar de la Administración general de la Comunidad Autónoma de Galicia, según la convocatoria publicada en el Diario Oficial de Galicia núm. 228, de 25 de noviembre de 2025.Este volumen contiene los temas...

Aa.vv

Editorial Mad, S. l.

Primer volumen de temario para la adecuada preparación del programa oficial establecido en el proceso selectivo para el ingreso, por el turno de acceso libre, en el Cuerpo Auxiliar de la Administración general de la Comunidad Autónoma de Galicia, según la convocatoria publicada en el Diario Oficial de Galicia núm. 228, de 25 de noviembre de 2025.Este volumen contiene los temas ...