Hartos
Lo que la Evolucion nos Revela Sobre los Alimentos, la Dieta
Lieberman, Daniel E.
«Este podría —debería— ser el último libro sobre alimentación que necesites. Es ameno, ingenioso, cercano y está muy bien documentado. Un texto demoledor contra los mitos de las dietas milagrosas que aporta un rigor muy necesario al debate sobre una alimentación sana».JAMES McCONNACHIE (The Times)«Profundo, ingenioso y lleno de reflexiones inesperadas: un libro perfecto para cu...
Sinopsis
«Este podría —debería— ser el último libro sobre alimentación que necesites. Es ameno, ingenioso, cercano y está muy bien documentado. Un texto demoledor contra los mitos de las dietas milagrosas que aporta un rigor muy necesario al debate sobre una alimentación sana».
JAMES McCONNACHIE (The Times)
«Profundo, ingenioso y lleno de reflexiones inesperadas: un libro perfecto para cualquiera que se preocupe por vivir bien».
BILL BRYSON (autor de Una breve historia de casi todo)
«Un libro magnífico que aclara la confusión que generan las dietas de moda y los consejos nutricionales, recurriendo a la guía más fiable de la que disponemos: la historia evolutiva del cuerpo humano. El resultado es una propuesta sensata, accesible y basada en evidencias científicas para alimentarse bien en un mundo en el que comer mal resulta demasiado fácil».
MICHAEL MOSS (autor de Adictos a la comida basura)
Autor: LiebermanDaniel E.
Daniel E. Lieberman ostenta la cátedra Edwin M. Lerner II de Ciencias Biológicas de la Universidad de Harvard, donde es profesor del Departamento de Biología Evolutiva Humana. Ha alcanzado reconocimiento internacional por sus trabajos sobre la evolución humana y su relación con la salud. Es autor de más de doscientos artículos científicos, sobre todo para las revistas Nature y Science. Pasado & Presente ha publicado La historia del cuerpo humano. Evolución, salud y enfermedad (2014) y Ejercicio. Cómo es que nunca evolucionamos para hacer ejercicio, por qué es saludable y qué debemos hacer (2021).
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