EL PEQUEÑO LAROUSSE DE LA COCINA

EL PEQUEÑO LAROUSSE DE LA COCINA

LA REFERENCIA DE LA COCINA

ÉDITIONS LAROUSSE

44,95 €
IVA incluido
En stock
Editorial:
LAROUSSE EDITORIAL, S.A.
Año de edición:
2023
Materia
Cocina
ISBN:
978-84-19739-11-7
Páginas:
624
Encuadernación:
Cartoné
Colección:
Gastronomía

Hay momentos en que nos quedamos sin inspiración para dar de comer a los nuestros, o los amigos están a punto de llegar y nos hemos quedado sin ideas, o se acerca una celebración y no sabemos cómo sorprender a los invitados. No hay problema... ¡aquí está El Pequeño Larousse de la cocina! - Numerosas recetas sencillas y rápidas para una alimentación equilibrada, desde las imprescindibles para los amantes de la tradición hasta las recetas exóticas para papilas gustativas curiosas, sin olvidar los platos exclusivos para las grandes citas. - Propuestas que explican, paso a paso, las preparaciones y las técnicas de base: cortar un pollo cocido, empanar una chuleta, pochar un huevo... - Iconos para distinguir de un vistazo las recetas ligeras, las recetas express y los platos para preparar con anticipación. ¡Y también consejos, trucos y variaciones para multiplicar las posibilidades!

Artículos relacionados

  • COCINA MEDITERRANEA
    DAVID, ELIZABETH
    Debate continúa con su misión de dar a conocer a esta figura legendaria de la literatura gastronómica. «A lo largo de mi carrera me han inspirado muchas cocineras, y Elizabeth David está en lo más alto del podio». Jamie Oliver «Con esta selección (no pretende ser más que eso) de platos mediterráneos,confío en dar una idea de la deliciosa cocina de esas regiones a qu...
    En stock

    23,90 €

  • RECETAS DE GUERRA
    ÁLVAREZ ACAL, BERTA
    Un período fundamental de la historia de España a través de sus recetas, porque un país es, también, su gastronomía. La periodista y chef Berta Álvarez Acal propone un recorrido que abarca los cambios en la alimentación en la década de los años treinta, abordando la escasez, las medidas de racionamiento, las colas del hambre y el estraperlo provocados por la Guerra C...
    En stock

    29,90 €

  • CONFESIONES DE UN SOMMELIER
    SEIJAS, DAVID
    Las memorias de David Seijas, sumiller de elBulli, con multitud de anécdotas e historias vividas y contadas en primera persona, que no dejarán indiferente a nadie.Confesiones de un sommelier es un apasionado, contundente y divertido relato autobiográfico construido a través de una veintena de capítulos que recorren la vida y la trayectoria de su autor, David Seijas, el pre...
    En stock

    20,95 €

  • UN PUCHERO DE VERDADES
    MUÑOZ, PEPA
    La cocinera que ha revolucionado la gastronomía de nuestro país comparte su historia a través de sus recetas.Pepa Muñoz guisa en este libro las memorias gastronómicas de una vida marcada por la lealtad al origen, la recuperación de los sabores olvidados, la honestidad del trabajo bien hecho y la convicción de que la solidaridad, más que una palabra, ha de ser ley. Entre...
    En stock

    21,90 €

  • ESCRIBIR GASTRONOMÍA 2023
    «Nos hemos llenado de tendencias y estamos perdiendo humanidad», dice Paola Miglio en su introducción sobre la escritura gastronómica. Sin embargo, ofrece una salida: la búsqueda. «Así se han ido revelando textos maravillosos —continúa—, así es cómo se han ido entrelazado experiencias que no solo unen continentes, sino intercalan miradas, reavivan esperanzas». Escr...
    En stock

    17,95 €

  • PAREJAS PERFECTAS
    BARRENA, PEPE / DR. JUANJO LÓPEZ
    Descubre las parejas culinarias sorprendentemente perfectas y experimenta nuevas sensaciones en la cocina. En Parejas perfectas, el reconocido crítico gastronómico Pepe Barrena y el prestigioso chef Juanjo López comparten su pasión por la unión de ciertos alimentos y su sabor. A través de una treintena de parejas culinarias, que van desde las más clásicas a las más so...
    En stock

    20,95 €

Otros libros del autor

  • GRAN CUADERNO MONTESSORI DEL UNIVERSO
    ÉDITIONS LAROUSSE
    Este cuaderno, que sigue los fundamentos de la pedagogía Montessori yestá dirigido a niños y niñas a partir de 6 años, propone una serie de actividades progresivas, variadas y diseñadas para ayudarles adescubrir el mundo que les rodea. Podrán explorar el Sistema Solar,las estrellas y los planetas que lo componen, incluido nuestro planeta azul, así como descubrir la gran...
    En stock

    15,95 €

  • GRAN CUADERNO MONTESSORI DE ACTIVIDADES PARA TODO EL AÑO
    ÉDITIONS LAROUSSE
    Este cuaderno, que sigue los fundamentos de la pedagogía Montessori yestá dirigido a niños y niñas de 3 a 6 años y a sus familias, ofreceactividades lúdicas para favorecer los primeros aprendizajes ydespertar la curiosidad de los más pequeños por la naturaleza y lasciencias. Siguiendo el ritmo de las estaciones recoge actividades,consejos, juegos y recetas sobre un tema...
    En stock

    15,95 €

  • COCINAR SIN GLUTEN
    EDITIONS LAROUSSE
    ¿Qué es la enfermedad celiaca o la sensibilidad al gluten no celiaca ¿Cuáles son los principales síntomas ¿Qué es el gluten ¿Cuáles son las ventajas de la alimentación sin gluten ¿Qué alimentos se pueden consumir con total seguridad ¿Cuáles están prohibidos ¿Cómo hay que leer las etiquetas ¿Cuáles son las harinas recomendadas Además de dar respuesta a estas ...
    En stock

    19,95 €

  • 100 RECETAS DE RAMEN Y OTROS FIDEOS
    EDITIONS LAROUSSE
    Ramen, fideos chinos, udon, fideos de arroz... son ingredientes de moda y se pueden cocinar fácilmente, en muy poco tiempo y con unos resultados de lo más espectacular. Este libro ofrece 100 recetas que harán las delicias de cualquier persona enamorada de la cocina asiática, con gran variedad de ingredientes, salsas para todos los gustos y una sabrosa selección de platos v...
    En stock

    22,95 €

  • Y TU, ¿COMO LO HACES?
    EDITIONS LAROUSSE
    ¡Comer, beber, dormir, lavarse, comunicarse... los animales también tienen necesidades básicas! Con este álbum tan original podrás descubrir cómo es el día a día de un montón de animales y comprender la diversidad de la vida. Con unos textos muy divertidos que harán las delicias de los pequeños curiosos y amantes de la naturaleza. ...
    En stock

    15,95 €

  • 30 HISTORIAS DE DRAGONES
    EDITIONS LAROUSSE
    Cada noche, una historia. Devorar a un caballero con armadura y todo, surcar los cielos, raptar a una princesa, lanzar llamas por la boca y hasta correr asustados por los niños, y es que los dragones protagonizan todo tipo de cuentos. En este libro, además, podrás conocer a Matilda, una pequeña dragona que quiere tenir un animal de compañía, a un padre dragón al que ater...
    En stock

    15,95 €