ROBLES LÓPEZ, IOSUNE / ARAGÓN MORA, ALBERTO
Este libro pretende demostrar que preparar platos veganos (sinproductos de origen animal) deliciosos, saludables y con un toquegourmet es posible y muy fácil. Y también que la cocina vegana es para todo el mundo: veganos, vegetarianos, intolerantes, alérgicos osimplemente para aquellos que por motivos de salud quieren incorporarmás platos de origen vegetal a su alimentación.Comer vegano no tienepor qué ser aburrido y no tenemos que renunciar a nuestros platospreferidos, ni a su sabor. Se puede hacer una versión 100 % vegetal de cualquier receta que nos guste, conseguir una alimentaciónequilibrada y saludable para cualquier edad y preparar tanto platospara el día a día como para ocasiones especiales, dándoles además unaspecto refinado y exclusivo con la presentación o con algunosingredientes.En Cocina Vegana Gourmet la mayoría de los ingredientesque se utilizan son fáciles de encontrar en los supermercados y se dan alternativas para los que no lo son, y se ofrecen igualmente opciones para que las pocas recetas que llevan gluten puedan ser aptas paracelíacos e intolerantes al gluten.
