A Cociña Galega

Adlard, Matt

Descubre los secretos de los profesionales y consigue resultados perfectos en cada horneado Hornear es, en esencia, química aplicada a la cocina. Para mejorar tus resultados en casa, primero necesitas entender qué ocurre realmente dentro de cada receta. En este libro, el panadero autodidacta y chef pastelero Matt Adlard desvela de forma clara y accesible la ciencia que hay det...

Oliver, Jamie

Descubre que la comida rápida también puede ser comida real con 20 minutos ¡y listo!, el nuevo libro de recetas de Jamie Oliver. Por muy ocupado que estés, 20 minutos ¡y listo! resuelve el «no tengo tiempo para cocinar» con platos rápidos y deliciosos para cada día de la semana.Estas 120 recetas increíbles están diseñadas para prepararlas en 20 minutos o menos; la promesa es se...

Fáciles, Anna Recetas Fáciles

Un libro lleno de platos infalibles para disfrutar en casa cualquier día del año. Anna Terés propone un recetario práctico, variado y pensado para disfrutar de la cocina casera, tanto en el día a día como en ocasiones especiales. Aquí encontrarás recetas explicadas paso a paso y con ese toque infalible de Anna que hace que salgan bien: un tradicional pollo al chilindrón, una pi...

Medina, Ignacio

23 queserías para recorrer la riqueza y diversidad del queso en EspañaEl queso artesano español vive los años de la luz. El tiempo de la libertad, las ideas, la imaginación, el conocimiento, los compromisos y las nuevas elaboraciones. No tiene ataduras que lo limiten ni normas que lo regulen y mira al futuro de frente. El queso se fortaleció en la diversidad y dejó de tener fro...

Ballesteros Torres, Pedro

Un libro novedoso que rompe con el mito tradicional y aceptado del terroir, en el que el autor propone una mirada nueva y provocadora: el vino no lo hacen los suelos, lo hacen las personas, los diferentes terruños que definen realmente a los vinos.Durante décadas nos han contado que los grandes vinos nacen del terroir: del suelo, del clima, de la tradición. Pedro Ballesteros MW...

De Jorge, David

El libro definitivo para sacar todo el partido a tu cocina y a la freidora de aire, con recetas fáciles, rápidas y deliciosas En estas páginas encontraréis el sello inconfundible de David De Jorge: una cocina sabrosa, honesta, con producto bien tratado y cero tonterías. La freidora de aire o satisfraier, como él la llama, herramienta de nuestro tiempo, pasa por su filtro y se l...

Cunqueiro, Alvaro

Publicada en 1955, esta é a novela coa que Cunqueiro comezou a súa obra narrativa logo de escribir varios libros de poemas. A historia dun Merlín xa vello e refuxiado nas terras da Miranda luguesa chega ao lector a través do relato dunha testemuña directa, o paxe Felipe de Amancia, que lembra os tempos nos que traballou como criado do mago. A historia desenvólvese cunha permane...

Cunqueiro, Álvaro

"De santos y milagros" es una antología temática que reúne una ampliay variada serie de textos que el genial escritor gallego ÁlvaroCunqueiro publicó en diferentes periódicos y revistas desde losinicios de la guerra civil hasta su muerte. Lo hagiográfico ymilagroso fue una constante sobre la que Cunqueiro regresó una y otravez a lo largo de su obra, mostrando a través de ella t...

Cunqueiro, Alvaro

Según cálculos aproximados, Álvaro Cunqueiro publicó a lo largo de medio siglo cerca de veinte mil artículos. El periodismo fue su modus vivendi y más de una vez confesó su inclinación a «transformar la noticia más urgente en literatura».Buena muestra de ello son los doscientos artículos seleccionados por Miguel González Somovilla para esta Antología periodística que pretende i...

Cunqueiro, Álvaro

Un feixe de poemas do mellor Cunqueiro foron recollidos neste libro, que amosa unha vez máis a modernidade da súa escritura. Gárdanse nas súas páxinas pezas mestras, nun conxunto que resultou clave na modernización da lírica galega a partir dos anos 80. ...

Cunqueiro, Álvaro

Retratos ao miúdo, coma os que se adoitaban facer nas feiras, Os outros feirantes é un libro escrito con maxia verbal e, ao tempo, con autenticidade. No fondo destas páxinas latexa o pálpito vivo dunha Galicia chea de humor e enxeño. Retratos que teñen como modelo a xente inventada ou mesmo tirada da realidade do país, ou ambas as cousas á vez. ...

Cunqueiro, Álvaro

Un dos xéneros literarios que Álvaro Cunqueiro cultivou con gran mestría e acerto foi o retrato. Personaxes con vida propia coma o picapreitos Somoza de leiva, que tiña un can que só lle ladraba á parte contraria, ou Leiras de Parada, que adormecía os capóns léndolles artigos de prensa. Xente nosa, verdadeira, recreada con maxistral dominio da arte literaria. ...