Libros de Cocina 675 resultados

Vitelli, Patrizia

Cucharadas reconfortantes para todas las estaciones. Desde preparar un buen caldo hasta saber seleccionar los mejores ingredientes (aunque a veces se pueden hacer trucos con las conservas): Patrizia Vitelli lleva media vida experimentando y cocinando todo tipo de cremas, y en este libro nos invita a un recorrido, en frío y en caliente, por sus mejores recetas y las historias qu...

Barreiro,Loli / Bermúdez,Manicha / Burgos,Eva / Cancela,Ana

A lo largo de la historia, las mujeres han sido las verdaderas guardianas y creadoras de la cocina gallega tradicional. Ellas preservaron y transmitieron un saber culinario que hoy es patrimonio de nuestra cultura. Queremos honrar a todas esas mujeres que, durante siglos, compartieron sus conocimientos de generación en generación, creando un puente entre el pasado y el presente...

Bardolet, Jesús

Todo sobre el sushi, en una experiencia gastronómica inigualable, una creación culinaria que supone la gran expresión de la mestría y la tradición japonesa.«Viajamos por primera vez a Japón en el año 2002, y desde entonces somos unos auténticos apasionados de su cultura y, por supuesto, de su gastronomía. Este libro se sumerge completamente en su plato más conocido internaciona...

Luque, Jordi

Una mirada a los nuevos restaurantes de cocina creativa situados en enclaves rurales, lejos de las ciudades más pobladas. Son la nueva generación de restaurantes a seguir.Una de las tendencias culinarias más interesantes que se están dando hoy en día en España es la aparición de nuevos pequeños restaurantes de alta cocina gestionados por un equipo humano mínimo, en aldeas dimin...

Teresa Nadal @Cocinandocontj

El libro perfecto para impresionar con repostería casera sin complicarte la vida: recetas fáciles, deliciosas y simplemente infalibles.Las espectaculares recetas de Teresa Nadal (@cocinandocontj) para triunfar con cada postre. Descubre 100 recetas de elaboración sencilla y con un resultado que parece sacado de una pastelería: tartas clásicas como la Sacher, la Selva Negra o la ...

Perez Sardiña, Isabel

Isabel Pérez, alma de Aliter Dulcia y autora de cuatro recetarios deculto, regresa con su proyecto más personal y esperado: un libroenteramente dedicado al universo del bizcocho.Bizcochos: las joyas deAliter Dulcia es el manual definitivo para dominar el arte delbizcocho. A lo largo de sus páginas, Isabel comparte más de 100recetas, que van desde los clásicos imprescindibles ha...

De Jorge, David

Robin Food vuelve al ataque. Después de En un paraguayo cabe el Amazonas, llega una nueva guía de lugares, comidas y bebercios para disfrutar como un cochino. No basta con gritar «¡Viva Rusia!» con frecuencia, vestirse de fallera ocasionalmente ni derrochar simpatía a la mínima ocasión; los verdaderos amantes del goce y el disfrute saben que lo que caracteriza a David de Jorge ...

Dk

Encuentra la inspiración y saca el máximo partido a tu airfryer La airfryer ha revolucionado las cocinas de todo el mundo. Este práctico electrodoméstico te permite cocinar tus platos favoritos de forma más rápida, sencilla, económica y saludable. Desde versiones más sanas de platos fritos hasta asados, platos vegetarianos, aperitivos o dulces. La freidora de aire no solo cocin...

Maalouf, Andrée / Haïdar, Karim

AndréeMaalouf y Karim Haïdar se han consolidado como la nueva referenciapara todos los amantes de una auténtica cocina libanesa contemporánea. El objetivo de su nuevo libro es ofrecer las recetas más sabrosas,sorprendentes ycaracterísticas de esta milenaria tradición culinaria, taninfluenciada pormuchas tradiciones orientales yque cuenta con manjares que se remontan a la antigü...

Castaño Jiménez, Sergio / Marín Aguilera (@Hablandoderaciones), Rafael

¿Buscas recetas rápidas, saludables y llenas de sabor para tuAirfryer? Dos enfermeros apasionados por la cocina y la salud se hanunido para crear este libro único, diseñado para quienes quierendisfrutar de platos deliciosos sin complicaciones.Desde snacksirresistibles hasta comidas completas, aquí encontrarás recetaspensadas para aprovechar al máximo tu Airfryer, con ingredient...

Oliver, Jamie

120 recetas fáciles y deliciosas para nutrir, energizar y satisfacer. 50 trucos saludables para encaminarte hacia una vida más feliz. Mi programa de 2 semanas para acelerar tu viaje hacia la salud. Del autor superventas Jamie Oliver, llega un nuevo libro de cocina que te ayudará a construir una relación placentera con alimentos nutritivos que te harán sentir más sano y feliz. D...

Colombel, Elodie

¡Tu aliado para una dieta sana y equilibrada!¿Ya has sucumbido alencanto de la airfryer?Este pequeño electrodoméstico no solo fríe,sino que también asa, hornea, cocina a fuego lento, brasea e inclusoconfita? ¡con muy poca grasa! Por eso, es el compañero perfecto paraquienes quieren retomar el control de su alimentación.En este librodescubrirás 120 recetas saludables y llenas de...

Barriga, Xavier

Hacer pan nunca ha sido tan fácil. Hacer pan puede ser algo sencillo, divertido y nutritivo. Además de las 60 recetas completas y bien guiadas, encontrarás una parte introductoria con muchos trucos para que tu pan dure fresco y jugoso el mayor tiempo posible, consejos de congelación y explicación de los pasos que hay que seguir (amasado, reposo, fermentación...) para que los te...

Antoja, Javi

Ricard Camarena (Ricard Camarena, 2 estrellas Michelin) Hay cocineros que cocinan. Y hay otros que piensan la cocina. Que la entienden como un idioma, como una manera de estar en el mundo. Ricard Camarena pertenece a esa segunda especie. Esa que no necesita gritar para ser escuchada. Que construye platos como si escribiera música: con armonía, con precisión, con emoción. En Api...

Sánchez Gutiérrez, Enrique

Enrique Sánchez nos sorprende con un nuevo libro donde la cocina fácil es la auténtica protagonista. No siempre disponemos de tiempo para cocinar, incluso nuestra cocina dependerá en ocasiones de nuestro bolsillo. Es por ello que este libro contiene un auténtico abanico de recetas por si te falta tiempo... o experiencia en la cocina. ?Llegó el momento de convertirte en un 'coci...

Moreno, Nuria

Si quieres que tu peque empiece a comer de todo, ¡este libro es para ti! ¿Te gustaría que tu peque empezara a comer de todo? ¿Te preocupa que no esté comiendo saludable? ¿Te frustras cada vez que le ofreces verduras o fruta y no las quiere? ¿Se niega a probar ciertas texturas o colores? ¡ESTE LIBRO ES PARA TI! La selectividad alimentaria es una etapa muy común en el desarrollo ...

Avillez, Jose

El libro de la cocina tradicional portuguesa de la mano de José Avillez, considerado como el mejor chef de Portugal. Sumérgete en un viaje culinario por Portugal, un país con una historia rica y diversa que ha dejado una huella única en la gastronomía mundial. Desde la influencia de los pueblos celtas hasta la expansión marítima del siglo XV, la cocina portuguesa se ha enriquec...

Scott, Su

Un viaje a la cocina tradicional, sencilla y sabrosa de las calles de Seúl «Cuánto he disfrutado adentrándome en el universo de Su Scott. Es un libro fascinante que, además, te hace la boca agua.» Tim Anderson PLATOS, TENTEMPIÉS Y BEBIDAS DE COREA DELICIOSOS Y RECONFORTANTES Deliciosas y fáciles de preparar, las ochenta recetas de Seúl. Pocha te llevan hasta el corazón de la ca...

Leiz, Karin

«Este es un recetario ecléctico: ni regional, ni erudito, ni dedicado a cocinas nuevas o experimentales, ni tan siquiera especialmente herbívoro. Simplemente es demostrativo de la enorme variedad de aplicaciones que permiten las verduras.» Karin Leiz Las verduras no son aburridas, y buena muestra de ello es el nuevo recetario de Karen Leiz que dedica cientos de páginas a cocina...

Antoja, Javi

Este número es especial. Porque no solo habla de cocina, sino de trayectorias. Porque no solo muestra platos, sino convicciones. Porque no solo documenta el presente, sino que ya pertenece al futuro. Por sus protagonistas. Por su carga emocional. Por la sensación de que, de algún modo, todo lo que hemos aprendido en estos años se condensa aquí... este Apicius es especial. Hoy,...

González Torres, Arturo

Vv. Aa.

Te presentamos 100 recetas, llegadas directamente de Asia, ¡para realizar en un plis plas! ¿Te apetece demostrar tu creatividad culinaria, pero no tienes tiempo para descifrar recetas con 25 líneas de texto ¿Te encantaría saborear un buen ramen o un pho reconstituyente, pero no tienes ni idea de cómo prepararlos ¿Sueñas con una velada asiática, pero la idea de pasarte más de 30...

Areta, Arantxa

Únete a la revolución cetobiótica: come grasa para perderla.Falta de energía, kilos de más, dolores de cabeza, ansiedad, piel apagada, hinchazón, infecciones recurrentes Estamos tan acostumbrados a convivir con estas dolencias que nos resignamos o nos medicamos, sin tener en cuenta que el alimento puede ser nuestra mejor medicina. De la mano de Arantxa Areta, coach nutricional ...

Khayat, Sofiane

¿Sufres trastornos inflamatorios y necesitas una guía para elegir bien los alimentos y preparar menús adecuados ¿Deseas encontrar un equilibrio en tu vida para afrontar mejor el día a día ¡Descubre recetas especialmente diseñadas para aliviar los trastornos inflamatorios y ayudarte a tomar los mejores nutrientes todos los días!A Sofiane Khayat, coach y diplomado en Nutrición In...

Lei, Karin

Dumplings y otros dim sum te invita a descubrir el delicioso universodel dim sum, la tradicional comida china pensada para compartir,conversar y disfrutar de una gran variedad de pequeños platos.Losdumplings son pequeñas piezas, similares a las empanadillas, queengloban una amplia variedad de masas y rellenos. El dim sum es suuniverso: una constelación de bocados pensados para ...

Wilson, Christopher

¿Quieres introducir más vegetales en tus comidas? ¡Este libro esconde los sabores más explosivos y apetecibles! Recuerdo la primera vez que coseché un tomate cherri en el huerto de un amigo. El olor intenso y aquella explosión de sabor me concienciaron al momento de lo singular e increíble que es cualquier ingrediente en su punto óptimo. Tuve claro que fuera cual fuera la recet...

González, Asun / Salas, Carmen

Las dietas restrictivas no son la soluciónEn el caso de que un desequilibrio en la microbiota intestinal afecte a nuestra salud, como ocurre si tenemos SIBO, la dieta es clave para equilibrarla y mejorar a largo plazo. Inspirado en la idea de que «eres lo que comes», este libro busca restaurar el intestino, optimizando la digestión y fortaleciendo tu organismo. En él encontrará...

Aa.vv.

Soldevilla, Carla

Recetas fáciles y efectivas, trucos y mucho más para que aprendas a cocinar como una abuela. Tanto si buscas sorprender a tus amigos en una cena, como lucirte delante de tu familia o simplemente perder el miedo a cruzar el umbral de la puerta de la cocina, este libro te inspirará a crear platos sencillos y deliciosos, y a honrar la cocina de nuestras abuelas. ...

Oliver, Jamie

Transforma tu cocina con la freidora de aire y con las recetas fáciles, versátiles y deliciosas de Jamie Oliver. Las freidoras de aire nos ahorran tiempo y dinero. Y ahora, además, puedes descubrir lo deliciosa que pueden ser sus preparaciones. Tanto si es nuevo como si es un experto en el uso de este electrodoméstico, Jamie Oliver está aquí para ayudarte a llevarlo al siguient...