ARROCES (MESA Y MANTEL)

Name: ARROCES (MESA Y MANTEL)
Author: LLADONOSA I GIRO, JOSEP

TODOS LOS SECRETOS Y RECETAS

LLADONOSA I GIRO, JOSEP

Editorial:: DEBATE
Ano de edición:: 2025
Materia:: Cocina
ISBN:: 979-13-87600-19-8
Páxinas:: 304
Encadernación:: Cartoné
Colección:: Cocina

21,90 €

IVE incluído

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Sinopse

Todo lo que tienes que saber sobre el arroz para cocinarlo a la perfección . El arroz es un clásico de nuestra gastronomía con múltiples declinaciones: desde el arroz a la cubana que hace las delicias de los más pequeños hasta la festiva paella de langosta o el tradicional arroz a la cazuela. Para cocinarlo con éxito, recurrimos a la sabiduría y la experiencia que Josep Lladonosa, uno de los maestros de la cocina catalana, comparte en las noventa recetas de este libro. Aquí hallaremos propuestas imprescindibles como el arroz a banda o la paella Manolete y otras típicas de algunas regiones, como la olla de Pineda de Mar o el arroz oscuro del Ampurdán, así como algunas propuestas sorprendentes e inesperadas (croquetas, cazuelas, ensaladas...) que nos harán disfrutar del arroz en todo su esplendor.

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