Sushi

Name: Sushi
Author: Ronge, Frida

Ronge, Frida

Editorial:: Col&Col Ediciones
Ano de edición:: 2024
Materia:: Cocina
ISBN:: 978-84-19483-62-1
Páxinas:: 176

20,95 €

IVE incluído

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Sinopse

Desde el sashimi hasta el onigirazu: disfruta del sushi en casa coningredientes de proximidad.p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px0.0px; font: 9.5px Helvetica} Preparar sushi es más sencillo de lo que aparenta: con un buen arroz cocido, pescado fresco de proximidad,algunos aderezos y una buena guía, podrás recrear la auténticaexperiencia del sushi en tu mesa.Sushi es un detallado libro quedescubre los fundamentos para elaborar sushi de manera sencilla ydeliciosa. Aprende cuáles son los ingredientes y utensiliosindispensables, qué pescados y mariscos utilizar, cómo es el corte del pescado y los distintos métodos para cocer el arroz.A continuación,abarca más de 70 recetas que reflejan la riqueza y variedad del sushitradicional: desde el clásico sashimi, nigiri, maki y temaki, hastaversiones más elaboradas como el onigirazu, el gunkan o los cada vezmás populares sushi bowls. Las recetas van desde las más sencillashasta propuestas originales como el sashimi de fletán con mantequilladorada al yuzu, cebolla encurtida y huevas, o el maki invertido debistec con shiitake asado. El libro resulta ideal tanto para q

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