Setas Comestibles y Tóxicas. Diferencias y Semejanzas

Pieroni, Andrea

Mimura

Durante siglos, el campo mediterráneo fue una despensa. De sus caminos, prados y linderos se recolectaban plantas que daban sabor a la cocina cotidiana y formaban parte del saber de generaciones. Hoy, en plena revolución gastronómica y con el redescubrimiento del foraging —el arte de recolectar plantas silvestres—, este conocimiento ancestral vuelve a despertar el interés de co...

García-Díaz, Marta / Nieto García, Cristina / Palancar, Marina

Asociación los Libros de la Catarata

La agrobiodiversidad atraviesa un momento crítico por la reducción drástica de la variedad de semillas que se utilizan en la agricultura. En los últimos dos siglos, las crisis ambientales nos han recordado que una semilla puede ser clave para nuestra supervivencia. Este libro muestra el papel indispensable que desempeñan las semillas en nuestra vida cotidiana, en la agricultura...

Treneman, Ann

Lectio Ediciones

Un tesoro oculto de hechos florales y maravillas botánicas ¿Qué tamaño tenía la hoja más grande de la que se tiene constancia ¿Quién fue «el Rafael de las flores» ¿Qué es la xerojardinería ¿Cuál es el país que cultiva más manzanas ¿Cómo se hace una bomba de semillas ¿Cuándo se realizó el primer jardín botánico ¿Por qué tendríais que evitar el arbusto gimpi-gimpi ¿De dónde salen...

Tostado Gutiérrez, María Del Carmen

Menguantes

El 6 de febrero de 2004 se publica en el Boletín Oficial del Estado de España un listado de 197 plantas consideradas peligrosas para la salud pública. Su comercialización, así como la de sus preparados, queda prohibida o restringida «por razón de su toxicidad». Las cincuenta especies recogidas en este libro forman parte de este listado. Cuáles son sus orígenes, qué principios a...

Stuart Farrimond

Dko

Aclara todas tus dudas y empieza a cultivar como un profesional ¿Es necesario alimentar las plantas ¿Es malo usar pesticidas ¿Cómo y cuándo es mejor podar ¿Por qué mis árboles frutales florecen pero no dan fruto Con tantas instrucciones complejas y consejos a menudo contradictorios, el mundo de la jardinería puede resultar intimidante y confuso. En Jardinología,el Dr. Stuart Fa...

Llobet, Toni / Espel, Imma

Lectio Ediciones

Las plantas aromáticas y medicinales, algunas también con aplicaciones gastronómicas, forman parte de nuestro patrimonio natural y etnográfico. El nombre y la variedad de especies con estas cualidades es enorme en un país como el nuestro, con una gran diversidad de ambientes. En esta guía hemos recogido 101 especies silvestres que tenemos que conocer, de entre las que crecen e...