Saltar al contenido principal
Homenaje a la Marquesa de Parabere

Homenaje a la Marquesa de Parabere

Las Recetas de los Chefs/Las Recetas Clásicas

Aa. Vv.

Con un formato original y una cuidada edición, en este libro se recopilan las 50 recetas más emblemáticas de la Marquesa de Parabere. Por un lado, encontraremos sus recetas tal y como ella las dejó en sus imperecederas obras; y por el otro, estas 50 recetas han sido reinterpretadas por 50 chefs contemporáneos que han querido rendir homenaje a la marquesa con su versión personal...

Editorial:
Editorial Planeta, S. a.
Ano de edición:
2019
Materia:
Cocina
ISBN:
978-84-08-20237-0
Páxinas:
376
Encadernación:
Cartoné
Colección:
Grandes chefs
29,95 €
IVE incluído
Engadir a favoritos

Sinopse

Con un formato original y una cuidada edición, en este libro se recopilan las 50 recetas más emblemáticas de la Marquesa de Parabere. Por un lado, encontraremos sus recetas tal y como ella las dejó en sus imperecederas obras; y por el otro, estas 50 recetas han sido reinterpretadas por 50 chefs contemporáneos que han querido rendir homenaje a la marquesa con su versión personal de los platos. Entre ellos encontramos nombres tan conocidos como Joan Roca, Carme Ruscalleda, Ángel León, Susi Díaz, Albert Adrià, José Andrés, Andoni Luis Aduriz, Juan Mari Arzak, Martín Berasategui, Francis Paniego, Toño Pérez, Diego Guerrero, Pedro Subijana, Oriol Balaguer, Paco Torreblanca, Fina Puigdevall, Rodrigo de la Calle, Óscar Velasco, María José San Román, Aitor Arregi, Ricardo Sanz, Paco Pérez, Alberto Chicote, Mario Sandoval, Maca de Castro o Jeroni Castell , que no han querido perder la ocasión de rendir tributo a la Marquesa de Parabere.

Información de seguridad

  • Cargando la información ...

Artículos relacionados

Satisfraier

Satisfraier

De Jorge, David

El libro definitivo para sacar todo el partido a tu cocina y a la freidora de aire, con recetas fáciles, rápidas y deliciosas En estas páginas encontraréis el sello inconfundible de David De Jorge: una cocina sabrosa, honesta, con producto bien tratado y cero tonterías. La freidora de aire o satisfraier, como él la llama, herramienta de nuestro tiempo, pasa por su filtro y se l...

21,90 €

Recetas de la Transición

Recetas de la Transición

Álvarez Acal, Berta

La sociedad española encara la década de los sesenta deseosa de cambios y novedades: introducción del jamón de York y la margarina; del Nesquik frente al Cola-Cao; popularización de la olla exprés; desembarco del pan de molde Bimbo y de los envases Tupperware; nacimiento de las patatas Matutano, presentes en muchas celebraciones familiares (acompañadas de Coca-Cola, Pepsi, Miri...

29,90 €

Sabores de Italia

Sabores de Italia

Gaudry, François-Régis

Una enciclopedia sobre Italia para abrir la mente y el apetito¿Por qué no se le pone nata a la carbonara? ¿Cuál es la diferencia entre cappuccino, macchiato y mocaccino? ¿Leonardo da Vinci era vegetariano? ¿Cómo se reconoce un panettone tradicional? ¿Los tenedores vienen de Italia? ¿Están relacionados el cornetto y el cruasán? ¿El tiramisú debe llevar alcohol?Este libro sin par...

65,00 €

100 Recetas Especial Niños

100 Recetas Especial Niños

, Éditions Larousse

Bizcochos, tartas de todo tipo, pasteles para celebrar o simplemente compartir, galletas, dulces con formas creativas, creps, buñuelos, gofres, helados, pero también bebidas o picoteo salado... y así hasta 100 recetas rápidas, fáciles e infalibles, para preparar con y para los pequeños chefs de la casa.El libro ideal para pasar momentos de complicidad en la cocina y deleitar a ...

22,95 €

Conservar

Conservar

Ruiz Moreno, Robert

Descubre el valor de conservar y transformar tus alimentos con técnicas que han acompañado a la humanidad durante siglos. Este libro es una invitación a redescubrir métodos sencillos y potentes —fermentados, curados, salazones, secados y más— que no solo prolongan la vida de los ingredientes, sino que también preservan historias, territorios y saberes que corren el riesgo de de...

29,95 €

El Alma de las Especias

El Alma de las Especias

Ramos (@Todoespecias), Jessica

Un libro repleto de sabores, olores y colores que descubre nuestra íntima conexión con la tierra y la naturaleza. Jessica Ramos, creadora de TodoEspecias, te invita a descubrir el mundo mágico y repleto de secretos y leyendas de cuarenta especias. La naturaleza acompaña al ser humano desde sus inicios, y las plantas han servido siempre de alimento, condimento, adorno y medicina...

22,90 €

Outros libros do autor

Viajes de Ensueño por el Mundo

Viajes de Ensueño por el Mundo

Aa. Vv.

Viajes de ensueño por el mundo reúne los destinos que todos hemos soñado alguna vez: rutas míticas, paisajes asombrosos, culturas vibrantes y aventuras inolvidables. De la Patagonia a Japón, pasando por Islandia o la Gran Barrera de Coral, cada propuesta incluye consejos prácticos, experiencias únicas e imágenes que despiertan el deseo de explorar. El libro ideal para quienes v...

32,90 €

Cultura Japonesa

Cultura Japonesa

Aa. Vv.

¡Responde a las preguntas, completa las misiones y demuestra tus conocimientos sobre Japón!¡Sumérgete en la fascinante cultura de Japón con nuestro emocionante juego de cartas! Ya sea compitiendo en modo versus o colaborando en equipos, el objetivo es claro: ¡ser el primero en completar al menos 6 misiones de la «lista de cosas que hacer en un viaje a Japón»! A través de pregun...

16,95 €

Literatour

Literatour

Aa. Vv.

Demuestra todo lo que sabes de los grandes libros de la literatura universal.¡Prepárate para un viaje literario lleno de diversión con LiteraTour! En este emocionante juego de cartas, los jugadores se enfrentarán a desafíos literarios de todo tipo. Desde preguntas que te harán dudar hasta retos que pondrán a prueba tu capacidad de actuación, LiteraTour lo tiene todo para sacar ...

17,94 €

Grecia 7

Grecia 7

Aa. Vv.

Esta guía de Grecia es nuestra guía más completa y cubre en profundidad todo el país, con propuestas para tener tanto las experiencias más populares como otras menos usuales y alejadas de los circuitos tradicionales. Visitar museos impresionantes y salir de fiesta hasta la madrugada en la animada Atenas; caminar por los desfiladeros de Creta, desde el espectacular cañón de Sama...

32,90 €

Manual de Ilustración Científica

Manual de Ilustración Científica

Aa. Vv.

La ilustración científica es imprescindible en la divulgación del conocimiento, para transmitir con rigor y claridad el trabajo de los investigadores y los numerosos conceptos y procesos científicos relacionados con la naturaleza. A lo largo de este manual conocerás el trabajo del ilustrador científico, aprenderás algunas de las técnicas más empleadas, recibirás consejos de pro...

49,95 €

Alemán para el Viajero 5

Alemán para el Viajero 5

Aa. Vv.

Alemán para el viajero será la compañía perfecta para el viajero rumbo a los países que tienen como lengua oficial el alemán. Esta guía es perfecta para comunicarse y disfrutar aún más del viaje. ...

7,95 €