Entre Brasas. Edición Tapa Blanda

Celada, Eva / Hernández, Alicia / Benayas, Juan Manuel

Editorial:: Editorial Planeta, S. a.
Ano de edición:: 2024
Materia:: Cocina
ISBN:: 978-84-08-29540-2
Páxinas:: 224
Encadernación:: Rústica
Colección:: PLANETA GASTRO

25,95 €

IVE incluído

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Sinopse

Consejos, técnicas y recetas de la nueva tendencia gastronómica de España.La cocina con brasas, con fuego, con humo, está vinculada al ser humano desde tiempos ancestrales. Actualmente, esta cocina está más de moda que nunca, se desarrolla en los mejores restaurantes del mundo y tiene millones de seguidores que con sus barbacoas, hornos o parrillas se afanan por cocinar jugosas carnes, delicados pescados o excelentes verduras.
Una elaboración con cierta magia cuyos secretos quedan al descubierto en este libro gracias a los conocimientos, técnicas, consejos y recetas del maestro Juan Manuel Benayas, asesor de grandes cocineros y restaurantes de todo el país.

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