Búsqueda de LIBROS DEL AUTOR: mariano lorenzo

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mariano lorenzo Eliminar filtro Quitar filtros
  • LAS RECETAS DEL HAMBRE
    LAS RECETAS DEL HAMBRE
    CONDE, DAVID / MARIANO, LORENZO / SAMPEDRO, JOSE C
    La experiencia de los «años del hambre» en España ha sido un asunto apenas abordado. La memoria colectiva se ha empeñado durante décadas, también, en olvidar aquellos tiempos de escasez y fracaso. Negar el hambre por el temor a la vergüenza, al espanto. Este libro pretende contribuir al redescubrimiento del que ha sido uno de los acontecimientos más dramáticos de la h...
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  • ANTROPOLOGIA DE LA SOLEDAD
    ANTROPOLOGIA DE LA SOLEDAD
    SUAREZ, LORENZO MARIANO
    La soledad se ha convertido en un espacio crucial en la agenda del debate en las tensiones consumistas del capitalismo. La mirada de las ciencias sociales sobre este fenómeno ha estado dominada por las perspectivas psicologistas, que han conseguido ocupar en el último medio siglo la hegemonía interpretativa sobre la soledad y el aislamiento social. La mayoría de los enfoque...
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  • GASTRONOMIA, CULTURA Y SOSTENIBILIDAD. ETNOGRAFIAS CONTEMPORANEAS.
    GASTRONOMIA, CULTURA Y SOSTENIBILIDAD. ETNOGRAFIAS CONTEMPORANEAS.
    CONDE, DAVID / MARIANO, LORENZO / MEDINA, F. XAVIER
    Es una obviedad afirmar hoy en día que la gastronomía está de moda. Parece existir una cierta burbuja gastronómica in¬ternacional que pasa por un momento álgido. Un boom con el que los medios de comunicación están también, además, estrechamente relacionados. Sin embargo, no puede negarse que, crecientemente, amplias capas de la población están cada vez más sensibil...
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  • CONSUMO ALIMENTARIO Y SOSTENIBILIDAD
    CONSUMO ALIMENTARIO Y SOSTENIBILIDAD
    AGUILAR,ALICIA / CONDE,DAVID / MARIANO,LORENZO / MEDINA,F. XAVIER
    Vivimos en una época en la que la gran explosión demográfica, laglobalización, la pobreza rural y la urbanización han cambiado el modo de producción y consumo de alimentos. Así mismo, en los últimostiempos, tanto en los países desarrollados como en los que seencuentran en vías de desarrollo el incremento de las grandesextensiones de monoproducción agrícola y ganader...
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