LAS DOS HERMANAS

LAS DOS HERMANAS

MEDIO SIGLO DEL RESTAURANTE HISPÀNIA

ESPADA, ARCADI

35,00 €
IVA incluido
No disponible en este momento
Editorial:
SALSA BOOKS
Año de edición:
2008
Materia
Cocina
ISBN:
978-84-96599-31-4
Páginas:
272
Encuadernación:
Cartoné
Colección:
Salsa books

Las dos hermanas es la historia, palabra a palabra, de un restaurante que ha marcado el gusto de medio siglo de vida catalana. A principios de los años cincuenta, cuando la familia Rexach se instaló en él, el Hispània era sólo un garaje de Arenys de Mar (en la comarca del Maresme, Barcelona) que expendía gasolina a pie de carretera y que calmaba la sed, y un poco el hambre, de camioneros que se dirigían a Francia. Este libro describe el talento y el esfuerzo que fueron necesarios para convertir el garaje en una de las referencias eternas de la cocina mediterránea.Obra acerca de la gastronomía y la memoria de los alimentos y las personas, Las dos hermanas describe la intimidad tenuemente txekhoviana de Paquita y Lolita Rexach, y pone al alcance del público, ordenada, su profunda sabiduría. Es, por tanto, un libro insólito que, siguiendo la lección de sus anfitrionas, no distingue entre la cocina y la vida. 

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