ARZAK SECRETOS

ARZAK SECRETOS

SECRETOS

ARZAK, JUAN MARI

39,95 €
IVA incluido
4-8 días
Editorial:
BAINET MEDIA, S.A.
Año de edición:
2009
Materia
Cocina
ISBN:
978-84-96177-46-8
Páginas:
240
Encuadernación:
Cartoné
39,95 €
IVA incluido
4-8 días
Añadir a favoritos
Avisar disponib.
Enviar a un amigo

Una cocina en continua innovación . . . Cuando hablamos de secretos culinarios parece que nos remontamos tiempo atrás. A un concepto trasnochado, como es el de guardar celosamente las recetas y las fórmulas culinarias. Pero esta historia hoy día resulta

Artículos relacionados

  • DELICIOSO ALGORITMO
    DELICIOSO ALGORITMO
    AXPE, ENEKO
    No hay duda de que existe cierta tecnofobia declarada hacia la Inteligencia Artificial. En general la gente tiene miedo a los cambios y rechaza lo desconocido, algo intrínseco al ser humano. Por nuestra forma de ser tendemos a resultar conservadores. Sin embargo, se trata de una potente tecnología que está teniendo un impacto creciente en el mundo gastronómico, una herramie...
    En stock

    19,95 €

    Comprar
  • PORTUGAL. NUEVA PRESENTACIÓN
    PORTUGAL. NUEVA PRESENTACIÓN
    DELON LUGASSY, ANAÏS
    Portugal, un país extraordinariamente rico en cultura y tradiciones culinarias, está de moda. Con esta excepcional obra nos trasladaremos hasta Lisboa pasando por Oporto para conocer a sus talentosos chefs como André Magalhães, Manuela Brandão, Ingrid Correia o Henrique Sá Pessoa con el fin de realizar un viaje repleto de increíbles sabores de la cultura culinaria de Por...
    Próxima aparición 15/01/2025

    23,95 €

    Avisar disponib.
  • APICIUS 43
    APICIUS 43
    ANTOJA, JAVI
    Talento y propósito. Apicius 43, la nueva edición del Cuaderno de Alta Gastronomía de Montagud Editores reconocido con el Premio Nacional de Gastronomía y varios Gourmand World Cookbook Awards, fijala mirada en estos factores clave para el indiscutible atractivo gastronómico que España genera a nivel global. Así, bajo la dirección de Javi Antoja de la Rosa, la fotograf...
    No disponible en este momento

    45,00 €

    Avisar disponib.
  • DEL HUERTO A LA MESA
    DEL HUERTO A LA MESA
    BUTTS, KAYLA
    Lleva una vida mas sana cosechando tus propios alimentos.Del huerto a la mesa es un libro de recetas práctico, una guía aptapara principiantes que te ayudará a entender los beneficios decultivar un huerto fértil, además de proporcionarte toneladas deconsejos expertos sobre cómo conservar tu producción deshidratando,congelando y conservando alimentos.También se incluyen ...
    En stock

    24,90 €

    Comprar
  • PASTELERÍA VEGETAL
    PASTELERÍA VEGETAL
    HERMÉ, PIERRE / VONGDARA, LINDA
    Junto a la experta en pastelería vegana Linda Vongdara, el prestigioso chef pastelero Pierre Hermé, considerado por muchos le mejor pastelero del mundo, presenta un nuevo y extraordinario libro de pastelería con creaciones de bollería, cakes, galletas, pasteles, tartas, macarons, helados y postres. Pero no se trata de un pastelería cualquiera. El objetivo es explorar las p...
    En stock

    45,00 €

    Comprar
  • SUSHI
    SUSHI
    RONGE, FRIDA
    Desde el sashimi hasta el onigirazu: disfruta del sushi en casa coningredientes de proximidad.​p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px0.0px; font: 9.5px Helvetica} Preparar sushi es más sencillo de lo que aparenta: con un buen arroz cocido, pescado fresco de proximidad,algunos aderezos y una buena guía, podrás recrear la auténticaexperiencia del sushi en tu mesa.Sushi es un...
    En stock

    20,95 €

    Comprar

Otros libros del autor

  • ARZAK BOCADOS
    ARZAK BOCADOS
    ARZAK, JUAN MARI
    Hace unos años no me hubiera imaginado escribiendo un libro de cocina creativa dedicado a una de las modalidades que más me cautivan como cocinero y que más he admirado, sobre todo como comensal. Me refiero al mundo del pincho, de la tapa, banderilla o tentempié, o como se quiera llamar, y que en mi restaurante denominamos con una palabra tan sintética como expresiva: "pic...
    En breve

    37,95 €

    Comprar