Búsqueda de Editorial : ALTAMAR

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  • ANATOMOFISIOLOGÍA Y PATOLOGÍA BÁSICAS
    ANATOMOFISIOLOGÍA Y PATOLOGÍA BÁSICAS
    ALTAMAR
    La organización del cuerpo humano El estudio del cuerpo humano El estudio de la enfermedad El sistema nervioso El aparato locomotor El aparato cardiovascular El aparato respiratorio El aparato digestivo El aparato urinario El sistema endocrino El aparato genital El sistema inmunitario ...
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  • PRODUCTOS CULINARIOS
    PRODUCTOS CULINARIOS
    D. BELTRAN, M. CASTELLÓ, X. GRUBER PUJOL, J. RODRÍGUEZ
    1. Procesos productivos y de servicio en cocina. 2. Las cocinas territoriales españolas. 3. La diversidad de las cocinas del mundo. 4. La cocina creativa o de autor. 5. Ciencia y tecnología en cocina. 6. Elaboración de platos para personas con necesidades alimentarias específicas. 7. Decoración y exposición de platos. ...
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  • SEGURIDAD E HIGIENE EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
    SEGURIDAD E HIGIENE EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS
    TABLA DE CONTENIDOS: La higiene alimentaria. La contaminación de los alimentos. Aplicación de sistemas de autocontrol li> Aplicación de buenas prácticas de higiene personal y manipulación de alimentos. Buenas prácticas de limpieza, desinfección y mantenimiento de instalaciones, equipos y utensilios. Buenas prácticas en el control de alérgenos y otras sustancias que pro...
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  • PROMOCIÓN DE LA SALUD Y APOYO PSICOLÓGICO AL PACIENTE
    PROMOCIÓN DE LA SALUD Y APOYO PSICOLÓGICO AL PACIENTE
    P. GIMÉNEZ, M. TORDERA, L. BELTRÁN
    Las necesidades humanas y la salud.La atención sanitaria y la psicología.La comunicación en el entorno sanitario.La atención a personas con enfermedades mentales.Los pacientes ante la enfermedad en las diferentes fases de la vida.La atención a pacientes con enfermedades agudas y crónicas.El paciente terminal y los estresores del medio hospitalario.Educación para la salud...
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  • EL JUEGO INFANTIL Y SU METODOLOGÍA
    EL JUEGO INFANTIL Y SU METODOLOGÍA
    V. ROMERO, M. GÓMEZ
     El juego: concepto y teorías.  El juego como proceso de desarrollo.  El juego en la intervención educativa. El módelo lúdico.  Los juguetes y el juego.  La planificación de proyectos lúdicos y socioeducativos.  Entidades y servicios de oferta lúdica.  El juego como recurso lúdico y educativo.  Implementación de actividades de ocio y tiempo libre. ...
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